Algas marinhas podem reduzir obesidade
Uma estudo realizado na Grã-Bretanha afirma que algas marinhas podem ser usadas para combater a obesidade. Os cientistas da Universidade de Newcastle descobriu que os alginatos, uma fibra extraída das algas, ajudam o corpo a reduzir a absorção de gordura até 75%. O índice é melhor do que a maioria dos tratamentos contra a obesidade.
Os cientistas estão a fazer testes com a fibra adicionada a pão, para determinar o efeito que teria numa dieta normal. "Essa pesquisa sugere que se nós podemos adicionar fibras naturais a produtos usados diariamente, como pães, biscoitos e iogurtes, até três quartos da gordura contida numa refeição podem passar directamente pelo corpo", afirma Iain Brownlee, investigador de Newcastle.
“Em testes iniciais de gosto, já adicionamos o alginato ao pão e tivemos resultados animadores.”
Foi através de um "estômago artificial" que testaram a eficácia dos 60 tipos diferentes de fibras naturais ao medir o quanto cada um afecta a digestão da gordura. O estômago artificial é um aparelho que replica as reacções físicas e químicas do estômago humano.
As descobertas foram apresentadas na Sociedade Americana de Química, durante uma conferência em San Francisco, nos Estados Unidos. "Há inúmeros relatos de curas milagrosas para perder peso, mas apenas alguns poucos casos têm evidência científica sólida para amparar esses relatos."
Alginatos já são actualmente adicionados a alguns alimentos em pequenas quantidades, para aumentar a sua consistência. Para o director do National Obesity Fórum (NOF), uma entidade britânica que reúne médicos e estudiosos, a descoberta é "interessante".
"O estudo parece interessante, mas nós só podemos começar a recomendar as algas se os cientistas conseguirem boas provas após testes rigorosos."
fonte: NOF
