Frutos ajudam a garantir saúde do cérebro em idosos
Frutos como açaí, morango e uva-do-monte (Billberry) podem ajudar a garantir a saúde do cérebro nas pessoas idosas, segundo estudo divulgado no 240º Encontro Nacional da Sociedade Química dos Estados Unidos.
Os alimentos activam um mecanismo de defesa do órgão, que limpa e recicla proteínas tóxicas ligadas a problemas mentais como perda de memória.
Com base em pesquisas anteriores que já apontavam o declínio da capacidade do corpo do idoso em evitar inflamações e processos de oxidação danosos, o trabalho apresentado pelo cientista Shibu Poulose mostra como as pessoas estão sujeitas a doenças degenerativas no cérebro com o passar dos anos.
Para realizar a acção contra inflamações e oxidações, as frutas oferecem compostos polifenólicos, também encontrados em vegetais e nozes. Em estudos anteriores, os investigadores do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos disse que já havia resultados positivos em testes com ratos, alimentados durante dois meses com dietas contendo 2% de frutos como morango e mirtilo.
Nos roedores, o efeito foi o da recuperação de nervos e de padrões de comportamento ligados a actividades de aprendizagem e reconhecimento.
As células responsáveis pela operação de limpeza no cérebro são conhecidas como micróglia. Elas removem e reciclam substâncias que, ao contrário, atrapalhariam as funções cognitivas do cérebro. Poulose acredita que, com o tempo, essas estruturas deixam de funcionar correctamente, transportando acúmulo de toxinas. O corpo passa a exigir mais das células, que começam a lesar o órgão.
Para o cientista, os compostos polifenólicos de alguns frutos restauram a capacidade das micróglias ao bloquear a acção de uma proteína que inibe o mecanismo de operação de limpeza do cérebro.
fonte: ambienteb
